- L'auberge de Pugny -
Auberge Familiale en Savoie
Qui sommes-nous ?
Nous sommes Pauline & Flavien, deux passionnés de restauration depuis notre plus jeune age.
Nous avons tous les deux été formés à l ‘école hôtelière, puis fait de nombreuses saisons dans différents établissements : De l’étoilé en passant par la brasserie, de la France en passant par Dublin ou l’Angleterre.
Nous ne nous connaissions pas et pourtant nous avions un rêve en commun : avoir notre établissement un jour.
C’est en 2013 que nous nous sommes connus en Savoie lors d’une saison d été et depuis ce jour, nous ne nous sommes plus jamais quittés.
Nous avons baroudés, roulé notre bosse comme on dit, jusqu’à créer notre premier restaurant : La Pause du Chat à Bourdeau.
Mais lorsque notre petite Jeanne est arrivée, il était certain que nous avions besoin de trouver un lieu ou l’on pourrait allier notre vie professionnelle et personnelle.
Pouvoir la voir grandir à nos cotés était devenu notre priorité. L’Auberge de Pugny a été pour nous, comme une évidence. L’endroit est idéal, la vue sur le lac, le jardin, les espaces… on s’est tout de suite projetés.
Lorsqu’on a appris que la créatrice et fondatrice de cette auberge, anciennement l’épicerie Monnet s’appellait JEANNE, tout comme sa soeur et sa belle fille (3 Jeannes Monnet dans la même maison, vous imaginez la galère pour le courrier ? ) on s’est
dit que cette Auberge était forcément pour nous.
A nous maintenant de jouer, de donner le meilleur chaque jour, pour que vous aussi vous vous sentiez chez vous, à chaque fois que vous pousserez la porte de l’auberge de Pugny.